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Blätterteigtaschen mit Carobfüllung

Blätterteigtaschen mit Carob gefüllt

Blätterteigtaschen mit Carob gefüllt

Man nehme
Gefrorenen Blätterteig
pro Süßstück 1 TL
Carobmarmelade
nach Belieben 1 TL  Puderzucker und 1 Eiklar
etwas
Olivenöl von KOLYMPARI SA

 

Zubereitung
Blätterteig auftauen lassen, mit dem Nudelholz ausrollen und nach Belieben in Vierecke schneiden. Mit einem Teelöffel Carobmarmelade in die Mitte des Teigstückes aufbringen und einrollen oder gut schließen, damit die Marmelade in der Hitze des Ofens nicht auslaufen kann. Ofenblech mit Olivenöl benetzen, die fertigen Blätterteigstücke auflegen und mit einem geschlagenen Eiklar bestreichen und nach Rezeptvorschlag auf der Blätterteigpackung herausbacken. Die heißen Blätterteigtaschen mit Puderzucker bestreuen, auskühlen lassen - fertig.

Als Krönung eine Kugel Vanilleeis - auf Kreta Mastichas - mit etwas Carobsirup dekoriert neben den noch warmen Blätterteig anrichten.

 

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