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Spargel - mediterrane Vorspeise

Spargel - mediterrane Vorspeise

Spargel - mediterrane Vorspeise

 

Man nehme
500 g weißen oder grünen Spargel
2 El
Balsamsoße, Meersalz, schwarzer Pfeffer
1 El
Olivenöl
1 Tl Mandarinen Olivenöl

 

 

 

Zubereitung
Spargel schälen und in Olivenöl scharf anbraten so lange bis die Spargelstangen braun sind und dann mit der Balsamsoße ablöschen. Wenn die Balsamsoße verdampft ist, kann der Spargel auf einem Teller angerichtet werden, mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Pfeffermühle bestreuen und mit dem Mandarinen Olivenöl beträufeln. Eine köstliche Meze! Es passt zu
Kreatopita, Backofenkartoffeln und Feigen im Petimezimantel oder? Ihre Ideen erfahren wir gerne.

Falls etwas übrig bleibt, kann es für den nächsten Tag für einen Spargelsalat aufbewahrt werden.

 

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