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Pasta mit Brokkoli und Käse überbacken

Pasta mit Brokkoli und Käse überbacken

Pasta mit Brokkoli und Käse überbacken

Man nehme
300 g Muschel-Nudeln
400 g Broccoli
500 ml Gemüsebrühe
75 g Blausschimmelkäse oder Käse nach Wahl für die Soße
100 g Käse zum Bestreuen
2 EL frisches Basilikum feingeschnitten
1 EL
Olivenöl
Meersalz, Pfeffermühle

 

Zubereitung
Nudeln nach Packungsanweisung sehr bissfest garen und abgießen. Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In der Gemüsebrühe zugedeckt 4 Minuten garen. Gemüse auf ein Sieb gießen, dabei das Gemüsewasser auffangen und ggf. mit Wasser zu 500 ml auffüllen. Gemüsewasser aufkochen und den Blauschimmelkäse darin auflösen. Basilikum unterrühren und mit Meersalz und Pfeffer kräftig würzen. Nudeln und Brokkoli gemischt in eine Auflaufform geben, die vorher mit Olivenöl eingefettet wurde. Sud gleichmäßig darüber gießen und im vorgeheizten Backofen bei 250 °C 20 - 25 Minuten überbacken bis die oberen Krusten etwas gebräunt sind.


 

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