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Zucchinikeftedes - Zucchinibouletten

Zucchinikeftedes - Zucchinibouletten

Man nehme
1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 2 Eier, 300 g Feta
4 Zucchini, 150 g Dinkelmehl, 4 EL Walnuss gemahlen
2 TL
Meersalz, 4 EL Olivenöl, 1 EL Minze, 1 EL Basilikum, 1 EL Origano (frisch) oder 1 EL Efrosini`s Feta-Gewürzmischung

Zubereitung
Zwiebel, Knoblauch und Zucchinis in den Mixer geben. Dinkelmehl, Kräuter und Walnussmehl sowie Kräutersalz hinzufügen. Den fertigen Teig 15 min. in den Kühlschrank stellen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, und die Bouletten abbraten (2 EL = 1 Boulette)

 

 

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