Drucken

Grillset Parea

Grillset Parea

Grillset Parea

Grillfestvorbereitung ohne Stress!
Mit dem Grillset "Parea" und unserem Rezeptvorschlag
aus der kretischen Küche
 

 

Man nehme
Für 1 kg Grillfleisch 2 EL
Gewürzmischung für Gyros,
3 El Olivenöl
Olivenöl KOLYMPARI SA, 1 Tl Balsamsoße;
 

 

für den Nudelsalat: 500g Nudeln nach Belieben, 15 eingelegte getrocknete Tomaten,
1 Frühlingszwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 El Sonnenblumenkerne, 2 El
Olivenöl KOLYMPARI SA,
1 El
Balsamsoße, 1/2 Tl Gyros Gewürzmischung, 1 Tl Meersalz, schwarzer Pfeffer;
 

für den Choriatiki - Bauernsalat: 3 Tomaten, 1/2 Gurke, 1 kleine Paprika,
7
schwarze Oliven, 1/2 kleine Zwiebel, Meersalz, Origanum, 1 Scheibe Feta nach Wahl,
3 El Olivenöl
Olivenöl KOLYMPARI SA ... dann fehlt nur noch knuspriges Baguette!

 

 

Die Zubereitung ist ganz einfach und Parea-freundlich, denn die meisten Arbeitsgänge sind am Vorabend einzuplanen
Zum Einlegen des Fleisches wird die Marinade hergestellt aus Gewürzmischung, Balsamsoße und Olivenöl, das Fleisch mind. eine Nacht darin einlegen. Für die Nudelsalat-Vorbereitung wird die Salatmarinade erstellt, indem alle Zutaten - außer der Frühlingszwiebel - sehr klein geschnitten und mit der Balsamsoße, Gewürzen und dem Olivenöl vermischt werden. Die Nudeln Ihrer Wahl kochen, abschrecken und halbkalt in die Marinade einlegen, untermischen - auch diese Mischung zieht eine Nacht. Zum Schluß der Vorbereitung werden die Sonnenblumenkerne in Olivenöl langsam hellbraun geröstet und für den nächsten Tag kühl gestellt. Vor dem Servieren muss dann nur noch die Frühlingszwiebel in kleine Ringe geschnitten und mit den Sonnenblumenkernen dem Salat zugefügt werden. Kurz vor dem Start der Parea wird der Bauernsalat Choriatiki zubereitet indem alle Zutaten geschnippelt, in einem großen Teller gemischt angerichtet werden, zum Schluß noch großzügig salzen und Olivenöl darübergießen. Knuspriges Weißbrot auf dem Grill? oder im Backofen? In der kretischen Taverne werden die heißen Brotscheiben auf einer Platte angerichtet, mit Olivenöl tröpfelnd begossen, mit Salz und Origanum bestreut ...

                                                             Καλή όρεξη - Die Parea kann beginnen!

 

Zum Grillset "Parea" >>>

Zurück zur Rezeptübersicht für Fleischgerichte >>>

 

 

 


Anzeige pro Seite
Sortieren nach

Feines Meersalz mit Rosmarin und Rosmarinblüten 100 g

Artikel-Nr.: SA030

3,95 / Flasche(n) *
Alter Preis 4,95 €
Sie sparen 1,00 €
Auf Lager

Cretan Mythos Olivenöl Extra Nativ 750 ml

Artikel-Nr.: OE014

9,90 / Flasche(n) *
1000 ml = 13,20 €
Auf Lager

Kochbuch Mezedakia - Die Frauen von Kreta kochen besondere Vorspeisen (Printausgabe)

Artikel-Nr.: BU001

5,00 *
Alter Preis 7,90 €
Sie sparen 2,90 €
Auf Lager

VIOS Meersalz Kreta "Die Blume des Meeres" 260 g

Artikel-Nr.: SA010

4,85 / Glas *
100 g = 1,87 €
Auf Lager

Cretan Nectar Balsamico Essig mit Thymianhonig 250 ml

Artikel-Nr.: ES011

4,95 / Flasche(n) *
100 ml = 1,98 €
Auf Lager

Cretan Mythos Olivenöl Extra Nativ 500 ml

Artikel-Nr.: OE013

6,75 / Flasche(n) *
1000 ml = 13,50 €
Auf Lager
*
Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand