Drucken

Skordalia - Knoblauch-Kartoffelcreme

Skordalia - Knoblauch-Kartoffelcreme

Skordalia - Knoblauch-Kartoffelcreme

Man nehme                                      
1 kg Kartoffeln, 1kg Joghurt 10%
6 Knoblauchzehen, 1 Eßl. Taramakonzentrat (Fischrogenpaste)
150 ml
Natives Olivenöl Extra
Saft einer großen Zitrone
1 EL frische Petersilie

Meersalz, Pfeffermühle

 

 

 

Zubereitung
Die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen und pürieren. Alle anderen Zutaten vermischen und cremig schlagen, das Kartoffelpüree unterheben und mind. 1 Std. ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren. Je nach Gegend werden die Kartoffeln durch Brot (eingeweicht) ersetzt. Auf Kreta im Winter gehört die Paste zu frittierten Fischfilets oder im Sommer als Beilage zum Grillfest.

 

 

Zurück zur Vorspeisen-Rezeptsammlung >>>

 

 

 


Anzeige pro Seite
Sortieren nach

MIHELAKIS KOLYMPARI Natives Olivenöl Extra 3,0 Liter

Artikel-Nr.: OE067

Wieder im Lager ab 01.10.2019

29,75 / Dose(n) *
1000 ml = 9,92 €

Kochbuch Mezedakia - Die Frauen von Kreta kochen besondere Vorspeisen (Printausgabe)

Artikel-Nr.: BU001

5,00 *
Alter Preis 7,90 €
Sie sparen 2,90 €
Auf Lager

VIOS Meersalz Kreta "Die Blume des Meeres" 260 g

Artikel-Nr.: SA010

4,85 / Glas *
100 g = 1,87 €
Auf Lager
*
Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand