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Anthotiro mit Rucola

Anthotiro Frischkäse

Anthotiro Frischkäse

Man nehme                                               
450g Anthotiro-Frischkäse oder 450g Mozzarella in Scheiben
150g Rucola und 2 Knoblauchzehen (wenn gewünscht)
3 Tomaten, 4 TL
Thymianhonig und schwarze Olivenpaste
ggf. 100g Walnüsse gehackt
50 ml
Natives Olivenöl Extra
Meersalz, Pfeffer oder Gewürzmischung "Griechischer Salat"

 

Zubereitung
Rucola waschen, Blätter etwas trocknen, etwas salzen und auf 4 Tellern anrichten, Käse und Tomaten in Scheiben schneiden und hübsch auf den Tellern anrichten, ggf. mit Knoblauch oder den gehackten Walnüssen bestreuen ggf. Vinaigrette vereiteln und über jedem Teller 1 Teel. Melia (oder Thymianhonig-schwarze Olivenpaste-Gemisch) träufeln und frisches, knuspriges Brot dazu reichen.

 

 

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