Drucken

Stifado - Gulasch auf griechisch

Stifado - Gulasch auf griechisch

Stifado - Gulasch auf griechisch

Man nehme
1 kg Kaninchen oder Rinderbraten, 150 ml
Natives Olivenöl Extra
2 Zwiebeln kleingeschnitten, 1 Karotte, 150g Tomatenmark
6 große Kartoffeln, 1 Knoblauchzehe, 2 Lorbeerblätter
1 kl. Zimtstange, 1 Tl. Origanum, 1/2 Tl. Rosmarin, 3 Eßl. Essig
2 Tl. Zucker, 200g passierte TomateMeersalz, Pfeffer, 100g Kapern, 1l Gemüsebrühe

 

Zubereitung
Das Fleisch in 4-6 Stücke aufteilen, in Olivenöl von allen Seiten kräftig anbraten, Zwiebel dazugeben und glasig dünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, geschälte und in größere Stücke geschnittene Karotten und Kartoffeln dazufügen. Knoblauchzehe, Tomatenmark, passierte Tomaten, Kapern, Essig und alle Gewürze in der Brühe kurz hochkochen und 1 Std. auf kleiner Flamme garen lassen. Mit knusprigem Weißbrot servieren, Patates oder mit
Rosmarinkartoffeln und Maourli/Römersalat.

 

Zurück zur Rezeptübersicht für Fleischgerichte >>>

 

 

 


Anzeige pro Seite
Sortieren nach

Gewürzmischung Stifado 50 g

Artikel-Nr.: GE060

2,95 / Packung(en) *
100 g = 5,90 €
Auf Lager

Kochbuch Mezedakia - Die Frauen von Kreta kochen besondere Vorspeisen (Printausgabe)

Artikel-Nr.: BU001

5,00 *
Alter Preis 7,90 €
Sie sparen 2,90 €
Auf Lager

VIOS Kreta - Grüne Oliven 210 g

Artikel-Nr.: FR050

3,65 / Glas *
100 g = 1,74 €
Auf Lager

MIHELAKIS KOLYMPARI Natives Olivenöl Extra 3,0 Liter

Artikel-Nr.: OE067

29,75 / Dose(n) *
1000 ml = 9,92 €
Auf Lager

VIOS Meersalz Kreta "Die Blume des Meeres" 260 g

Artikel-Nr.: SA010

4,85 / Glas *
100 g = 1,87 €
Auf Lager

KOLYMPARI SA Natives Olivenöl Extra 1000 ml

Artikel-Nr.: OE055

11,75 / Dose(n) *
Auf Lager

Meersalz mit Rosmarin und fein geriebenen Orangenschalen 100 g

Artikel-Nr.: SA040

Wieder im Lager ab 15.03.2018

4,95 / Flasche(n) *

Gewürzmischung griechischer Salat 50 g

Artikel-Nr.: GE080

2,95 / Packung(en) *
100 g = 5,90 €
Auf Lager

Feines Meersalz mit Rosmarin und Rosmarinblüten 100 g

Artikel-Nr.: SA030

3,95 / Flasche(n) *
Alter Preis 4,95 €
Sie sparen 1,00 €
Auf Lager

Balsamico mit Petimezi Cretan Nectar 250 ml

Artikel-Nr.: ES020

3,90 / Flasche(n) *
Alter Preis 4,90 €
Sie sparen 1,00 €
100 ml = 1,56 €
Auf Lager

Cretan Nectar Balsamico Essig mit Thymianhonig 250 ml

Artikel-Nr.: ES011

4,95 / Flasche(n) *
100 ml = 1,98 €
Auf Lager
*
Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand