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Gutes vom Olivenöl in 10 Punkten gefasst

Gutes vom Olivenöl in 10 Punkten gefasst >>>

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  1. Olivenöl, der Saft der Olive ist das einzige Fett, das direkt ohne Erhitzen und ohne Lösungsmittel nur durch mechanische Pressung gewonnen wird und ist deshalb naturbelassen.

  2. Als Lebens- und Würzmittel bereichert es unsere Küche und hat dabei einen hohen ernährungsphysiologischen Wert, da es reich an gesunden Fettsäuren und fettlöslichen Vitaminen ist.

  3. Olivenöl ist verderblich, weil es sich mit der Zeit entwickelt und oxidiert. Daher sollte immer das Öl des laufenden Jahres gekauft werden.

  4. Olivenöl sollte lichtundurchlässig verpackt sein, damit sich die Oxidation verlangsamt.

  5. Jedes Olivenöl hat bestimmte geschmackliche Eigenschaften, die es für bestimmte Rezepte prädestinieren. Wollen Sie ein Gericht würzen und Geschmack verleihen, nehmen Sie ein intensives Öl, wollen Sie erreichen, dass der Geschmack der anderen Zutaten dominiert, nehmen Sie ein mildes Öl. Die Harmonie zwischen Gericht und Ölgeschmack ist fundamental.

  6. Wenn Sie alle geschmacklichen Qualitäten des Öls maximal auskosten möchten, halten Sie immer vier Sorten vorrätig: mildes fruchtiges, mildes reifes, intensiv fruchtiges und reifes fruchtiges Olivenöl.

  7. Olivenöl ist im Verbrauch sehr ergiebig, da es einen intensiven Geschmack hat.

  8. Mischen Sie niemals Olivenöle unterschiedlicher Güteklassen, darunter leidet der Geschmack des hochwertigen Öls.

  9. In wissenschaftlichen Studien wurde nachgewiesen, dass Natives Olivenöl Extra die Gesundheit günstig beeinflusst. Untersucht wurde der positive Einfluss auf Herzerkrankungen, hohe Cholesterinwerte, Verdauung, Nervenzellen.

  10. Suchen Sie Ihren Geschmack bei der Auswahl des Olivenöls. Beachten Sie Gütezeichen und die Qualität, geschützte Herkunftsgebiete, unterschiedliche Klimabedingungen, verschiedene Regionen – alle diese Unterschiede tragen zum großen Geschmacks-und Aromaspektrum von Olivenöl bei. Quelle: „Olivenöl“, Heel Verlag

Nun viel Freude bei der Suche nach dem richtigen Olivenöl für Sie und Ihre Familie!

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